FARINE T65 1KG CC Agrandir l'image

FARINE T65 1KG CC

3760239181570

Nouveau produit

En France, les farines sont classées par "type" : farine type 65 ou type 80 par exemple. Cette classification est déterminée par le taux de cendre des farines, c'est-à-dire le rapport de la masse de cendre restantes après incinération d'une masse de farine pendant une heure a 900°C.

Ainsi, à titre d'exemple, une farine de type 65 dite "T65" est une farine de blé tendre dont l'incinération produit environ 0.65% de cendres.

Le taux de cendre de la farine et donc son type sont une indication de la teneur en minéraux de la farine. Plus le taux de cendre d'une farine est éle vé, plus la farine est complète.

Plus de détails

29 Produits

1,99 € TTC

1,99 € par kg

Livraison prévue : 25/04/19

En savoir plus

Ingrédients: farine de BLE* type 65

*ingrédients issus d'agriculture biologique

Traces possible de FRUITS A COQUE, de CELERI, de GRAINES DE SESAME, de LAIT, de LUPIN, d'OEUFS et de SOJA.

Conseil d'utilisation:

la farine de blé type 65, qualifiée également de farine blanche, permet de réaliser de nombreuses recettes. On peut l'utiliser en pâtisserie (gâteau, pâte à tarte, pâte à crêpes) mais également en basse pour réaliser du pain blanc maison".