(9,00 € L)
Mélange de 3 variétés d'olives :
- Galega : la plus répandue au Portugal, douce, dense, fruitée.
- Cordovil : très répandue dans le Beira Beixa, fruité persistant au goût de tomate verte épicée
- Picual : fréquente dans la péninsule ibérique, touche herbacée de figuier. Bonne stabilité à l'oxydation.
Cet assemblage apporte un équilibre parfait entre la fraîcheur douce et fruitée et un goût final épicé qui se prolonge en bouche.
Cette huile est idéale pour les salades ou simplement nature sur une tomate, un avocat ou une boule de mozzarella.
La récolte se fait au moment de la véraison (changement de couleur du vert au violet) de mi-octobre à mi-novembre, de manière traditionnelle à la gaule.
Après avoir été débarrassées des feuilles et autres débris végétaux, les olives sont apportées au moulin dans les 2h qui suivent la récolte et sont pressées immédiatement. Aucune oxydation, parfum et qualités gustatives préservées.
Ingrédients :
100% huile d’olive vierge extra biologique, extraite à froid, origine Portugal
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g:
Energie :3700kJ / 900kcal
Matières grasses : 100g
Dont acides gras saturés : 15g
Dont acides gras mono-insaturés : 75g
Dont acides gras polyinsaturés : 10g
Glucides : 0g
Dont sucres : 0g
Protéines : 0g
Sel : 0g
Vitamine E
27 mg soit 225% des VNR*
*VNR : Valeurs Nutritionnelles de Référence.
Contient 75g d’Oméga 9 pour 100g.
Céline S. publié le 04/12/2020 suite à une commande du 20/11/2020
très bonne , simplement je préfère les huiles un peu plus fruitées, question de goût, mais bonne qualité
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Mélange de 3 variétés d'olives :
- Galega : la plus répandue au Portugal, douce, dense, fruitée.
- Cordovil : très répandue dans le Beira Beixa, fruité persistant au goût de tomate verte épicée
- Picual : fréquente dans la péninsule ibérique, touche herbacée de figuier. Bonne stabilité à l'oxydation.
Cet assemblage apporte un équilibre parfait entre la fraîcheur douce et fruitée et un goût final épicé qui se prolonge en bouche.
Cette huile est idéale pour les salades ou simplement nature sur une tomate, un avocat ou une boule de mozzarella.
