ORGE MONDE 500G Agrandir l'image

ORGE MONDE 500G

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Il y a déjà plus de 4000 ans que l’homme connaît et se nourrit d’orge. C’est en premier lieu en Abyssinie que l’on retrouve l’origine de l’orge de culture. En Europe centrale, on en faisait un pain rudimentaire, une sorte de galette

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L'orge est une céréale très proche du blé. Elle est riche en fibres de très bonnes qualités.

Faire tremper l'orge 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. Plonger l’orge mondée dans 4 fois son volume d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.