La semoule bio peut servir a cuisiner aussi bien de mets salés (par exemple: des pâtes) que sucré (: gâteaux de semoule). La plus classique étant la semoule de blé, vous trouverez aussi de la semoule de maïs, nommé aussi polenta qui, elle, est sans gluten.
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Texture fine. Sert pour la réalisation de gnocchis, quenelles, gâteaux de semoule... Source de...
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