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    La Klamath (micro algue Aphanizomenon flos-aquae) est une micro algue d'eau douce que l'on ne trouve qu'à l'état sauvage, souvent en très faible quantité.Il y a cependant une exception, le lac Klamath en Oregon (USA) où la présence d'une variété particulière (Aphanizomenon flos-aquae) ainsi que des conditions très spécifiques, permettent un développement...

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    La maca ( Lepidium meyenii Walp) est une plante vivace maraîchère qui pousse au dessus de 4000 mètres sur les hauts plateaux des Andes. La maca était déjà consommée à l'époque des Incas. Son tubercule est utilisé de façon ancestrale, il peut être séché puis réduit en farine. Il apporte une valeur nutritionnelle indispensable pour les populations des hauts...

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